Tiramisu

INGREDIENTEN

Geraspte bittere chocola of cacao,

  lange vingers,

 1 kopje hele sterke koffie,

 1 klein scheutje Amaretto,

 3 hele verse eieren,

 3 eetlepels basterdsuiker,

 250 gr. Mascarpone

Voorbereiding

Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng vervolgens het eigeel met de suiker tot een schuimig geheel en roer de mascarpone erdoor. Daarna samenvoegen en voorzichtig met een lepel door elkaar roeren, zodat het mengsel luchtig blijft. 

Meng de koffie met de amaretto.

Bereidingswijze

Neem een schaal en bedek de bodem 1 laag ei/mascarpone mengsel, leg hier een laag lange vingers op die je eerst heel licht in het koffie/amaretto mengsel hebt gedoopt en strooi er vervolgens een laagje gezeefde cacao op. Dit herhalen. De bovenste laag moet ei/mascarpone mengsel met cacao zijn. Het geheel minimaal 4 uur in de koelkast laten staan, maar beter nog is het 1 dag van tevoren klaar te maken.

(smulweb.nl)

Kruimeltaart met blauwe bessen

INGREDIËNTEN

120 GRAM KOKOSOLIE (OF ONGEZOUTEN ROOMBOTER)

130 GRAM BLOEM

135 GRAM HAVERMOUT

100 GRAM KOKOSBLOESEMSUIKER (OF WITTE BASTERDSUIKER)

40 GRAM BRUINE SUIKER

SNUFJE ZOUT

400 GRAM BLAUWE BESSEN (VERS OF ONTDOOID)

40 GRAM WITTE BASTERDSUIKER

2 THEELEPELS CITROENSAP

2 THEELEPELS MAIZENA

Verwarm je oven op 170 graden en bedek een taartbodem met bakpapier.

Smelt de kokosolie en voeg daar de bloem, havermout, suiker (kokosbloesemsuiker en bruine suiker) en zout aan toe. Hussel goed door elkaar. Je krijgt een droog beslag, wat de bodem en crumble gaat worden.

Gebruik ongeveer de helft van het beslag als bodem en druk dit goed aan op de taartbodem, zodat ieder hoekje gevuld is. Gebruik hiervoor een lepel of spatel.

Voeg de blauwe bessen samen met de witte basterdsuiker, citroensap en maizena. Roer het rustig en goed door. Niet alle suiker hoeft opgelost te zijn, als alle bosbessen er maar wel goed mee zijn gemengd. Verdeel de bessen over de bodem.

Verdeel tot slot het laatste deel van het beslag als crumble over de blauwe bessen heen. Laat het als brokjes en kleine stukjes koek vallen over de bosbessen, zodat je een echte crumble-laag krijgt.

Zet de taart ongeveer 45 minuten in de oven. Houd de bovenkant goed in de gaten, zodat het niet zwart wordt, maar goudkleurig. Is de kruimeltaart met blauwe bessen klaar, laat hem dan minstens drie kwartier afkoelen.

(culy.nl)

Coca Cola taart

INGREDIENTEN

200 gram bloem

250 gram rietsuiker

1/2 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel zout

1 ei

125 ml karnemelk

1 theelepel vanille extract

125 gram boter

2 eetlepels cacao

175 ml Coca-Cola

Voor de vulling en het glazuur

225 gram poedersuiker

30 gram boter

45 ml Coca-Cola

1 eetlepel cacao

1/2 theelepel vanille extract

50 gram, geraspt witte chocola

Voorbereiding

Meng in een kom de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.

Klop de karnemelk, het ei en de vanille in een maatbeker.

Snij de boter in blokjes en stop in een steelpan. Zet de pan op het vuur en voeg de cacao en de Coca-Cola toe. Roer totdat de boter is gesmolten.

Bereidingswijze

Meng het botermengsel met het karnemelkmengsel.

Roer de natte ingrediënten met een houten lepel door het bloemmengsel.

Vet de vormen in en beleg de onderkant met bakpapier. Verdeel het beslag over de vormen (of gebruik dezelfde vorm twee keer).

Bak de koek 30 � 40 minuten in de oven of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de taartbodems 15 minuten in de vorm afkoelen. Draai de helften dan om op een rooster en trek het bakpapier eraf.

Zeef de poedersuiker.

Meng de boter, Coca-Cola en cacao in een pan en laat op laag vuur smelten terwijl je roert. Haal de pan van het vuur.

Meng de vanille door het botermengsel en gebruik een garde om de poedersuiker erdoor te kloppen.

Verdeel een kwart van het glazuur over een taartbodem. Leg de andere erbovenop en verdeel het glazuur over de taart. Laat 5 minuten staan.

Strooi de witte chocola over de taart. Zorg dat je dit doet als het glazuur nog zacht is maar niet meer heet, anders smelt de chocola. Snij de taart in stukken en serveer!

(smulweb.nl)

Taart “Zebra” recept

Ingrediënten:

Deeg:
* 200 g suiker
* 200 g boter of margarine
* 5 eieren
* 200 ml zure room (20-25%)
* 300 g bloem
* 1 pakje bakpoeder (15 gram)
* 3-4 eetlepels cacaopoeder

Crème:

* 200-300 ml zure room (30-40%)
* 150 g suiker
* 1 pakje vanille suiker


Glazuur:

* 50 g boter
* 5 eetlepels melk
* 5 eetlepels suiker
* 3 eetlepels cacaopoeder

Bereidingswijze:

Boter met suiker mengen



Eieren toevoegen en mengen



Zure room toevoegen en mengen.



Bakpoeder en bloem toevoegen en goed mengen.



Het deeg in twee gelijke delen verdelen, in een deel cacaopoeder toevoegen en goed mengen



Bakvorm beboteren. In het midden van de bakvorm 1-2 eetlepels van het donkere deeg doen.




In het midden van het donkere deeg 1-2 eetlepels witte deeg doen.



Daarna in het midden van het witte deeg opnieuw donkere 1-2 eetlepels doen, e.z.v.



Zolang doorgaan tot het deeg op is.
In de voorverwarmde tot 180°C oven plaatsen, bakken  35-40 min. Laten afkoelen en in twee horizontaal doorsnijden.



Voor de crème:

zure room opkloppen met suiker en vanillesuiker.



Eerste laag met crème smeren.



Bovenste laag erop leggen.



Voor glazuur:


Boter laten smelten. Melk, suiker en cacaopoeder toevoegen, laten koken roerend, tot glazuur begint dikker te worden.



Taart met glazuur smeren en versieren



Ik heb de taart met de suikerpoeder bestrooid en met gesmolten chocolade versierd.



Smakelijk!


(besterecepten.nl)

Hollandse Mokkataart

Ingrediënten

125 g Koopmans Bakkers Cakemeel

125 g kristalsuiker

5 eieren (kamertemperatuur)

voor de roomvulling:

70 g Mix voor Banketbakkersroom (Dr. Oetker)

125 ml slagroom

175 ml water

voor decoratie:

- Nougatine (Dr. Oetker)

- choco vlokken

voor de mokkavulling:

1 zakje Mix voor Luchtige Botercrème (Dr. Oetker)

100 g zachte roomboter

125 ml koude melk

2 el oploskoffie

Keukengerei

Springvorm (26 cm)

mixer met garden

groot broodmes of taartzaag

Spuitzak

Zorg ervoor dat de beslagkom en garden vetvrij zijn. Dit kan door ze schoon te maken met een beetje citroensap.
Beboter de springvorm en bestuif deze met Bakkers Cakemeel of gebruik Dr. Oetker Bakspray.
Klop de eieren met de suiker in 5 minuten met de mixer op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
Zeef het Bakkers Cakemeel en schep dit voorzichtig door het beslag.
Schenk het beslag in de springvorm en bak het in 25-30 minuten gaar en goudbruin.
Verwijder voorzichtig de springvormrand en laat de taart op een rooster afkoelen.
Klop de boter met een mixer met garden luchtig.
Los de oploskoffie op in  de koude melk en voeg dit aan de boter toe samen met de Mix voor luchtige Botercrème.
Doe het water, de slagroom en de Mix voor Banketbakkersroom in een kom en meng dit met de mixer met garden op de middelste stand door elkaar.
Klop het geheel tot een luchtige mokkacrème.


Klop het geheel op de hoogste stand in één minuut tot een glad mengsel.
Snijd de taart met een groot broodmes horizontaal doormidden.
Bestrijk de onderste helft van de taart met een dun laagje mokkacrème en de Banketbakkersroom.
Leg de bovenste helft van de taart er bovenop en bestrijk de bovenkant en de zijkant van de taart met de mokkacrème.
Decoreer de zijkant van de taart met nougatine.
Doe de overgebleven mokkacrème in een spuitzak en versier de taart met de mokkacrème.
Maak de mokkataart helemaal af met de chocolaatjes.


(koopmans.com)

Havermoutsoep

Deze havermoutsoep is precies wat je nodig hebt na een lange dag! Een makkelijke, snelle, voedzame en vooral superlekkere soep! Laat je niet afschrikken door de havermout :).

Ingrediënten per persoon

• 2 eetlepels olie (olijf- of zonnebloem) p.p.
• 1 eetlepel kruidenmix p.p. (wij gebruikten 10 gram Provençaalse kruiden met 10 gram tijm, dat was erg lekker)
• eventueel wat verse kruiden als je die kunt vinden
• 3 eetlepels havermout p.p.
• 1/3 tot 1/2 bouillontablet p.p.
• 250 ml water p.p.
• Opleuk, in dit geval soupcroutons, maar er kan eigenlijk alles bij. 

Bereiding

1. Maak de kruiden vochtig in voldoende olie, zodat ze niet meer zo hard zijn. 10 minuten weken
2. Verhit de rest van de olie en voeg de kruiden toe. Laat ze even zachtjes bakken (1-2 minuten). Voeg dan de havermout toe en roer om. Maak driekwart van de bouillontabletten klein en voeg ze toe. 
3. Blus met water en laat de soep even opkoken. (1-2 min) 
4. Proeven en naar smaak laatste kwart van de bouillontabletten toevoegen. 
5. Voeg croutons/opleuk toe. 
6. Mangare!

Recept van: Teun

Havermout perentaart met room en kokos

Ingrediënten 

1 pak Koopmans Havermoutappeltaart

150 g margarine/boter (zacht, op kamertemperatuur)

1 ei

50 g kokos

sap en rasp van 1 citroen

3 a 4 peren

1 zakje Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom

400 ml water

1 decoratiestift pure chocolade (Dr. Oetker)

Keukengerei

Springvorm 24 cm

Mixer met garden

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker)
Klop het ei in een kommetje met een vork los.
Roer de boter zacht in een beslagkom.
Voeg ½  deel van het losgeklopte ei, de geraspte kokos en de mix toe; houd één eetlepel van de mix achter voor de perenvulling.
Mix het geheel tot een grof kruimelig deeg. Indien de kruimels te fijn blijven, voeg dan nog een eetlepel ei toe. Meng dit met de eetlepel mix en de rest van het losgeklopte ei.
Schil de peren en verwijder de klokhuizen. Snijd de peren doormidden. Breng 1 liter water met sap en rasp van 1 citroen aan de kook en laat de perenhelften 1 minuut op laag vuur intrekken. Haal uit het citroenwater en laat afkoelen.


Doe 400 ml water, de mix voor banketbakkersroom en de rest van het losgeklopte ei in een kom en meng het geheel met een mixer met garden op de middelste stand. Klop het geheel een minuut tot een glad mengsel en laat de banketbakkersroom vervolgens circa 5 minuten opstijven in de koelkast.
Doe ⅓ deel van het kruimeldeeg onder in de springvorm en druk het aan. Vorm met ⅓ van het kruimeldeeg een opstaande rand van 3-4 cm.
Verdeel de banketbakkersroom over de vorm en verdeel vervolgens de perenhelften over de room.
Strooi het resterende kruimeldeeg over de vulling.
Bak de perentaart in 50-60 minuten goudbruin en krokant.
Maak met de tube chocolade mooie streepjes over de peren.
Laat de havermout perentaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.


(koopmans.com)

Krokante yoghurt-kaastaart met bessen

Ingrediënten 

50 g amandel (schilfers)

250 g mascarpone (light)

1 limoen (zeste en sap)

400 g jeneverbessen

4 eieren

2 blaadjes gelatine

1 tl bakpoeder

150 g bloem

1 el citroensap

100 g bessenyoghurt

4 el melk

200 g room

125 g zachte boter

200 g suiker

1 zakje vanillesuiker

200 g poedersuiker

Benodigdheden

springvorm 26 cm diameter

Bereidingswijze

Voorbereiding:

Verwarm de over voor op 180°C.

Rasp en pers de citroen voor zeste en sap.

Roer de boter met de suiker en vanillesuiker tot een lichte crème. Splits de eieren en voeg de eierdooiers één voor één bij het deeg. Hou de eiwitten apart.

Zeef de bloem en het bakpoeder en meng het met de melk door de crème.

Halveer het deeg en leg de ene helft in een met bakpapier beklede springvorm. Strijk glad en bak 15 minuten voor.

Klop de eiwitten stijf met het citroensap en de poedersuiker. Lepel de helft ervan over de taart en strooi er de helft van de amandelschilfers over.

Bak nog 15 minuten (onderwarmte) en haal de taart met papier uit de vorm.

Herhaal deze stappen voor de tweede helft (of bak de helften tegelijkertijd).

Rist de besjes van de steeltjes. Vermeng mascarpone, yoghurt, suiker, limoenzeste en sap. Week de gelatine in koud water. Verwarm 3 eetlepels van de crème en los er de gelatine in op. Vermeng de 2 crèmes met de besjes.

Klop de room lobbig en spatel door de afgekoelde mascarponecrème.

Leg één taartbodem terug in de springvorm, lepel er de vulling in en dek af met de tweede bodem.

Laat 1 à 2 uur in de koelkast koud worden.

(libelle-lekker.be)

Chocoladetaart met salted caramel

INGREDIËNTEN

VOOR HET DEEG:

75 GRAM KOUDE BOTER

150 GRAM BLOEM

1 EI, LOS GEKLUTST

50 GRAM SUIKER

SNUFJE ZOUT

BAKPAPIER

BLINDBAKVULLING

VOOR DE GANACHE:

150 GRAM SLAGROOM

60 GRAM SUIKER

30 GRAM VOLLE MELK

210 GRAM PURE CHOCOLADE, IN STUKJES

60 GRAM ROOMBOTER

VOOR DE SALTED CARAMEL:

250 GRAM VLOEIBARE SALTED CARAMEL 

Begin met het maken van het deeg en doe dit het liefst een paar uur van tevoren. Verwarm je oven voor op 180 graden en snijd de koude boter in kleine stukjes. Meng de bloem met de suiker en het zout. Wrijf er met de toppen van je vingers de klontjes boter door. Dit zorgt voor een korrelige structuur en voorkomt smelten van de boter. Meng de “kruimels” met het los geklopte ei en kneed het deeg in zo min mogelijk tijd tot een egale massa. Verpak het in vershoudfolie en laat minstens 1 á 2 uur rusten in de koelkast, langer mag altijd.

Dan de chocoladeganache. Breng de slagroom met de suiker en melk aan de kook. Haal de pan van het vuur en roer er de chocolade door. Laat de chocolade smelten in het rommengsel en meng tot een egale massa. Voeg de boter in stukjes toe en meng goed. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Bekleed een springvorm met een doorsnee van ten minste 22 centimeter met het deeg en bak blind. Haal vervolgens de vulling uit de vorm en bak nog 10-15 minuutjes in de oven totdat het deeg mooi gaar en knapperig is. 

Zorg dat de salted caramel niet te koud is, en houd desnoods de fles of het potje onder een warme kraan zodat het mooi vloeibaar wordt. Giet de caramel over de bodem van de taart en laat kort rusten. Giet nu voorzichtig de afgekoelde ganache over de caramel, en vul tot het randje van het deeg.

Laat de taart minstens twee uur in de koelkast rusten en opstijv en, en geniet er vervolgens van met een kopje thee of koffie.

Maltesers taart

INGREDIËNTEN

DE CAKE:

300 GRAM BOTER
300 GRAM DONKERBRUINE BASTERDSUIKER
5 EIEREN
225 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
75 GRAM CACAO
3 EETLEPELS NESQUIKPOEDER
200 ML VOLLE MELK

GLAZUUR:

100 GRAM BOTER
125 GRAM PURE CHOCOLADE
50 GRAM NESQUIKPOEDER
350 GRAM POEDERSUIKER
4 EETLEPELS MELK
MALTESERS OM TE GARNEREN

Verwarm je oven voor op 180 graden en beboter twee springvormen met een doorsnee van 20 centimeter. Klop de boter en suiker samen tot je een luchtig mengsel hebt en voeg vervolgens één voor één de eieren al kloppend toe.

Voeg de bloem, cacao, Nesquikpoeder en melk toe. Verdeel het mengsel in twee delen en giet in de springvormen, bak de cakes in 45 minuten gaar of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.

Laat de cakes 10 minuutjes afkoelen en haal ze uit de vorm om verder af te koelen. Smelt de boter, chocolade en Nesquikpoeder samen in de magnetron. Mix er de poedersuiker en melk door.

Maak de taart door de helft van het glazuur tussen de twee cakes te doen en de rest bovenop. Garneer met maltesers.

Supersimpele bokkenpootjestaart

INGREDIËNTEN

2 PAKJES (400 GRAM) BOKKENPOOTJES
500 ML SLAGROOM
300 GRAM ADVOCAAT
225 GRAM BOERENCAKE (ZELFGEBAKKEN OF KANT-EN-KLAAR)
5 ZAKJES VANILLESUIKER (OF SUIKER EN VERSE VANILLE)
1 ZAKJE KLOPFIX
EEN SPRINGVORM VAN Ø 22 CM


Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Snijd 100 gram bokkenpootjes over de lengte door de helft. Snijd de andere 300 gram bokkenpootjes in stukjes (deze gebruik je straks in de vulling).

Snijd de cake in plakken en bekleed hier de bodem van de springvorm mee. Druk de cake goed aan op de bodem zodat het één geheel wordt. Zet de gehalveerde bokkenpootjes langs de randen. Als je er vervolgens voorzichtig wat cake tegenaan drukt, blijven de bokkenpootjes goed staan (en door de vulling blijven de bokkenpootjes straks plakken aan de taart).

Maak de slagroomvulling. Doe de slagroom in een kom met de vanillesuiker en de klopfix. Mix tot een stevig mengsel.
Stort een flinke laag vulling op de cake. Maak het wat glad met een spatel of paletmes. 



Verdeel vervolgens een laagje advocaat over de slagroom. Doe daar overheen een laag met de in stukjes gesneden bokkenpootjes. Verdeel vervolgens de rest van de slagroom over de advocaat en weer een laagje bokkenpootjes. Eindig met nog een laag advocaat en nog wat stukjes bokkenpootjes.

Laat de bokkenpootjestaart minstens twee uur in de koelkast opstijven.


(culy.nl)

Chocolade-fudge taart

INGREDIENTEN 

115 g pure chocolade in stukjes, 

150 gram boter,

 45 ml melk, 

150 g suiker,

 3 eieren, 

200 g zelfrijzend bakmeel, 

1 el cacaopoeder.

VOOR DE FUDGE EN HET GLAZUUR:

50 g pure chocolade in stukjes, 

225 g gezeefde poedersuiker,

 50 g boter of margarine, 

3 el melk of slagroom, 

1 el vanille-essence

Voorbereiding

Maak eerst de twee taarthelften: doe de chocolade en de melk in een pannetje met dikke bodem en verwarm zachtjes tot de chocolade zacht is. Neem van het vuur en roer glad. Zorg ervoor dat het niet te veel afkolt. Klop boter en suiker schuimig, voeg een voor een de eieren toe. Roer nu het chocolademengsel er doorheen. Zeef meel en cacaopoeder boven het beslag en spatel het er door heen. Schep het mengsel in twee springvormen van 18 cm doorsnede.Zorg dat de bovenkanten gladgestreken zijn. Bak 35 tot 40 minuten in een tot 180 graden voorverwarmde oven.

Maak de chocoladefudge als volgt: doe alle ingredienten voor de vulling in een pan met dikke bodem en verwarm zachtjes de inhoud tot alles is gesmolten. Haal van het vuur en roer het mengsel glad. Laat afkoelen en klop regelmatig even door.

Bereidingswijze

Stort de taarten op een rooster en laat ze helmaal afkoelen. 

Wanner de fudge mooi dik is, direct de taarten mee besmeren. Bestrijk de gehele buitenkant met de rest van het fudgeglazuur.

(smulweb.nl)

Citroen meringue taart

Bodem:

230 gr bloem + om te bestrooien

snufje zout

40 ml water

115 gr boter + om in te vetten

Vulling:

3 citroenen

30 gr maizena

55 gr suiker

2 eigelen

200 ml water

30 gr boter

Meringue topping:

4 eiwitten

50 gr suiker

Materialen

Bakvorm van ca 20 cm

Mixer

Bakpapier

steunvulling

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Begin met de bodem: meng het zout door de bloem. Kneed met je handen de boter er door. Wrijf net zo lang met je vingertoppen door het mengsel totdat het deeg niet meer aan je vingers blijft plakken. Voeg het water toe en kneed tot er een egale deegbal ontstaat en de kom schoon is.

Bestrooi een werkvlak met een beetje bloem. Druk het deeg met je handen wat plat. Bestrooi ook de bovenzijde met een beetje bloem en rol het deeg verder uit met een deegroller. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Verdeel de lap deeg (met behulp van je roller) over de bakvorm. Scheurtjes kun je makkelijk weer herstellen met je vingers of stukjes deeg.

Positioneer het deeg in de bakvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem. De uitstekende randen van deeg kun je er af halen maar je kunt ook voor kiezen om deze na het bakken er af te breken. Leg een stuk bakpapier op over de gehele bakvorm en vul met de steunvulling. Bak de bodem 20 minuten in de oven en haal de bakvorm uit de oven. Daarna verlaag je de temperatuur naar 160 graden.

Vulling: Rasp en pers de citroenen uit en mix dit met een garde met het water. Voeg ongeveer 5 eetlepels van dit citroenwater toe aan de maizena en meng tot een egaal papje. Verwarm de rest van het citroenwater in een pannetje en breng aan de kook. Zet het vuur uit en mix het maizenapapje er door met de garde. Als alles goed gemengd is zet je het pannetje weer terug op het vuur en laat nog 3 min zachtjes al roerend koken totdat het mengsel wat is ingedikt. Haal de pan weer van het vuur en mix nu de boter, eigelen en suiker er door. Laat daarna nog 1 minuutje zachtjes koken. Laat de citroenvulling afkoelen.

Topping: Mix de eiwitten totdat ze stijf beginnen te worden. Voeg dan de suiker toe en klop ze helemaal stijf. Het eiwitschuim moet mooie pieken vormen. Verdeel het afgekoelde citroenmengsel over de blind gebakken bodem. Verdeel goed over het hele oppervlak. Schep daarna de meringue er over, maak eventueel mooie pieken met behulp van een lepel of mes. Zet de taart 30 minuten op 160 graden in de oven. Let op dat de meringue niet te donker wordt. Laat de taart in zijn geheel goed afkoelen voordat je hem aansnijd.

(leukerecepten.nl)

Chocolade ganache taart

Ingrediënten

300 gr chocolade (melk en/of puur)

400 ml slagroom

100 + 40 gr roomboter

225 gr droge koekjes (maria koekjes of digestive)

Bereiding
Kruimel voor de bodem van de chocolade ganache taart de koekjes fijn in keukenmachine of door ze in een zak te doen en tot kruimels te slaan. Smelt 100 gr boter en roer dit door de koekkruimels. Vet een taartvorm in met wat van de resterende gesmolten boter. Verdeel het koekmengsel over de bodem en de randen en druk goed aan met een lepel. Zet de vorm met de koekbodem in de koelkast.



Hak ook de chocolade fijn. Verwarm de slagroom in een pannetje maar breng net niet aan de kook. Voeg de chocolade toe aan de slagroom en roer goed door. Laat de chocolade smelten tot een egale bruine saus. Roer de 40 gr boter in stukken door de saus tot deze is opgenomen. Laat de chocolade ganache daarna bijna helemaal afkoelen.



 Als de saus iets dikker is geworden kun je hem over de bodem verdelen. Zet de taart daarna weer terug in de koeling tot hij goed stijf is geworden (minimaal 2 uur).

(leukerecepten.nl)

Spinnenwebtaart

Ingrediënten:

Voor de taart:

1 bereiding voor Dr. Oetker Biscuit

4 eieren

50 ml melk

Voor de halloweendecoratie:

1 - 2 zakje Dr. Oetker Gebaksglazuur

1 zakje Dr. Oetker CupCake Topping Chocolade

Bereiding

Baktijd en oventemperatuur:

Elektrisch: 160°C // Hetelucht: 150°C // Gasoven: 2 - 3 // Baktijd: 30 - 35 min.

Maak de Dr. Oetker Bereiding voor Biscuit klaar zoals aangegeven op de verpakking. Laat de biscuit gedurende 40 minuten afkoelen.

Decoratie:

Verwarm de Dr. Oetker Gebaksglazuur, zoals aangegeven op de verpakking. Bedek hiermee de biscuit volledig met behulp van een mes. Laat het Dr. Oetker Gebaksglazuur enkele minuten opstijven.

Kneed de Dr. Oetker Topping tot deze vloeibaar wordt. Plaats het kleinste spuitmondje en breng diagonale lijnen aan om het spinnenweb weer te geven.

De spin kan je meteen op de taart tekenen. Hiervoor gebruik je best het grootste spuitmondje. Draai cirkels met de Dr. Oetker Topping voor het lijfje en de kop. De pootjes kan je met het spuitmondje op het spinnenweb aanbrengen.

(oetker.be)

Gezonde aardbeien kwarktaart-Recept

Ingrediënten

750 gr magere kwark

250 gr aardbeien

8 blaadjes gelatine

1 vanillestokje

5 eetlepels honing of agavesiroop

Blauwe bessen voor garnering

Bodem

130 gr dadels (zonder pit)

40 gr kokosolie (gesmolten)

40 gr walnoten

75 gr havermout

Materialen

Keukenmachine

Springvorm ca 22 cm

Bakpapier

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en maal fijn. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan met een lepel. Zet de springvorm zolang in de koelkast.

Maal of pureer ca. 200 gr aardbeien (bewaar er een paar voor de garnering). Doe de aardbeienpuree in een pannetje en verwarm dit. Week de gelatine in koud water en knijp uit en roer door de aardbeienpuree. Laat het mengsel iets afkoelen.


Doe de kwark in een kom en roer de gepureerde aardbeien er door. Schraap de merg uit het vanillestokje en roer samen met de honing of agavesiroop door de kwark. Giet het mengsel over de bodem en laat minimaal 4 uur goed opstijven in de koelkast. Garneer de taart met de overgebleven aardbeien en wat blauwe bessen.

Wil je geen blaadjes gelatine gebruiken, probeer dan gelatinepoeder (b.v. van Jacob Hooi te koop bij de Tuinen) of gebruik agar agar.

(leukerecepten.nl)

Kersen cake

Ingredienten

3 eieren
275 gr bloem
200 gr suiker
1 theelepel vanille-extract
250 ml slagroom
1 eetlepel bakpoeder
500 gr verse kersen, ontpit (of uit pot)
Boter om in te vetten
Poedersuiker om te bestrooien.


Materialen
Ovenschaal 20 x 30 of springvorm ca 24 cm



Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Vet een bakvorm of ovenschaal in met boter. Klop de eieren los met een mixer of garde. Voeg de suiker en vanille extract toe en klop nog 1 minuutje door.

Meng het bakpoeder met de bloem en zeef afgewisseld met slagroom beetje bij beetje bij de eieren. Mix tot een glad beslag. Doe het beslag in de bakvorm en verdeel de kersen er over.


Druk ze niet in het deeg want ze zakken tijdens het bakken nog wat. Bak de cake in 40 minuten gaar. Bestrooi als hij is afgekoeld met poedersuiker.

(wroeten.nl)